Bánh khoai tây nhân thịt chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc 2 củ khoai tây cho đến khi mềm, sau đó vớt ra để nguội và cắt thành những miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi khoai đang luộc, mình xào 200 g thịt xay trong chảo riêng, nêm nếm gia vị vừa miệng cho đến khi thịt chín và thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi khoai đã chín, mình nghiền nhuyễn chúng (có thể dùng máy nghiền hoặc dầm bằng muỗng).

   
4. 4

   Bước 4

   Cho khoai nghiền vào bát, thêm một ít bột chiên giòn và 1 miếng bơ thực vật (hoặc phô mai) rồi trộn đều cho hỗn hợp mịn và thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Tách một phần bột chiên giòn ra đĩa làm áo bột, phần còn lại trộn với một ít nước và 1 quả trứng. Đặt bột chiên xù vào một bát khác. Nhân khoai nghiền bằng thịt xay đã xào, nặn thành những viên tròn, lăn qua áo bột, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun nóng một nồi dầu đủ để ngập bánh, khi dầu sôi mình thả các viên bánh vào chiên tới khi lớp vỏ ngoài chuyển màu vàng đều. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.