Bánh khoai tây mặt cười – Món ăn nhẹ giòn tan, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đặt khoai vào nồi nước sôi, thêm một ít muối và luộc cho đến khi khoai mềm hoàn toàn (khoảng 10‑12 phút).

   
2. 2

   Bước 2

   Vớt khoai ra, để ráo nước rồi dùng dụng cụ nghiền hoặc dũa để nghiền nhuyễn thành bột khoai.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho trứng gà vào bột khoai, rắc bột đao, bột mì và một chút muối hoặc gia vị yêu thích. Nhào đều thành khối bột mịn; nếu muốn bột mềm hơn, có thể thêm một ít bơ vào lúc này.

4. 4

   Bước 4

   Rắc một lớp bột mì lên mặt bột, dùng cán bột cán mỏng thành tấm bột dày khoảng 0,5‑1 cm. Dùng khuôn tròn (hoặc bát nhỏ) ấn lên bột để tạo hình tròn, sau đó dùng đũa chọc hai mắt và một muỗng nhỏ tạo miệng cười cho mỗi chiếc bánh.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn và một chút bơ vào, chờ dầu sôi rồi nhẹ nhàng thả các chiếc bánh vào chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng óng và giòn tan (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt).

   
6. 6

   Bước 6

   Vớt bánh ra để ráo dầu trên giấy thấm, rồi dọn ra đĩa. Ăn kèm tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi bánh còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời!