Bánh khoai tây mặt cười

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Peel khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn và cho vào nồi nước sôi. Luộc khoảng 10‑12 phút cho tới khi khoai mềm, sau đó vớt ra để ráo và nghiền nhuyễn khi còn nóng.

2. 2

   Bước 2

   Cho hành ngò băm, bột nêm và bột quế vào khoai tây nghiền, trộn đều cho các gia vị lan tỏa khắp hỗn hợp.

3. 3

   Bước 3

   Rắc 2 muỗng canh bột mì thường và 1 muỗng canh bột mì tinh vào hỗn hợp, khuấy nhẹ cho đến khi bột vừa đủ dính, đủ độ đàn hồi để cán thành viên.

4. 4

   Bước 4

   Lấy một ly hoặc cốc nhỏ, ép bột thành hình tròn, dùng ống hút tạo hai mắt và dùng muỗng tạo miệng để bánh có khuôn mặt cười dễ thương.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu trong chảo, chiên bánh khoai tây ở lửa vừa cho đến khi cả hai mặt chuyển sang màu vàng giòn (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.