Bánh khoai tây, khoai lang tím hấp
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai tây (200 g)
- Khoai lang tím (200 g)
Gia vị
- Đường (20 g)
Mùa Trung Thu đã qua nhưng mình vẫn muốn tận hưởng hương vị truyền thống bằng những chiếc bánh xinh xắn. Món bánh này mình dùng khoai tây và khoai lang tím, vừa có màu sắc bắt mắt vừa thơm ngon. Chỉ cần hấp chín, dằm nhuyễn, thêm một chút đường, rồi ép vào khuôn – mọi thứ sẽ hoàn hảo trong vài bước đơn giản. Thưởng thức khi còn ấm, bánh mềm mịn tan trong miệng, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình làm nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từ chuẩn bị đến khi bánh ra khuôn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch khoai tây và khoai lang tím, gọt vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn. Đặt chúng vào nồi hấp và đun cho đến khi chín mềm, khoảng 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi khoai chín, mình lấy ra để nguội một chút rồi dằm nhuyễn bằng máy xay hoặc dầm tay. Thêm đường vào vừa vừa, nếm thử và điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị, rồi trộn đều cho hỗn hợp mịn mượt.
- 3
Bước 3
Mình cho hỗn hợp khoai vào khuôn bánh Trung Thu, ép chặt để bánh giữ hình dạng. Đặt khuôn lên khay và để trong lò hấp thêm 5‑10 phút cho bánh chín hoàn toàn. Khi ra, mình mở khuôn, bánh mềm mịn, thơm ngon, sẵn sàng thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.