Bánh khoai tây hải sản phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi gọt và cắt khoai tây thành sợi mỏng, rửa sạch trong nước muối loãng (không cho quá nhiều muối để tránh bánh bị mặn), sau đó vắt ráo và để lên giấy thấm để loại bỏ độ ẩm còn lại.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi làm sạch tôm và mực, cắt nhỏ, ướp nhẹ với một chút muối, tiêu và băm nhỏ hành tỏi đã chuẩn bị.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, tôi cho khoai tây đã vắt khô vào bát, thêm bột mì, trứng, và hỗn hợp tôm mực đã ướp, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và không còn cục bột.

4. 4

   Bước 4

   Tôi đun chảo chống dính với một ít dầu, đổ một nửa hỗn hợp vào, rắc phô mai sợi lên trên, rồi đổ phần hỗn hợp còn lại. Đậy nắp, chiên ở lửa nhỏ trong khoảng 15‑20 phút, thỉnh thoảng kiểm tra để bánh chín đều và lớp phô mai tan chảy.