Bánh khoai tây giòn phô mai thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành những lát mỏng vừa ăn, rồi rửa sạch dưới vòi nước cho không còn bột. Cho các lát khoai vào một túi nylon hoặc hộp kín, thêm phô mai bột Parmesan, ớt bột Hàn Quốc, muối, lá oregano và 2 muỗng canh dầu ăn. Đậy nắp và lắc mạnh cho hỗn hợp bám đều vào từng lát khoai. Cuối cùng rắc bột bắp lên trên, lắc lại cho bột phủ đều khắp mặt.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình đun nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó xếp các lát khoai thành vòng tròn, bắt đầu từ trung tâm chảo ra phía ngoài để tạo hình bánh. Đậy nắp, giảm lửa xuống mức nhỏ và chiên khoảng 8 phút cho đến khi mặt đáy bánh chuyển sang màu vàng óng. Kiểm tra, lật bánh, lại đậy nắp và chiên thêm 8 phút nữa cho đến khi cả hai mặt vàng giòn đều. Với lượng nguyên liệu này mình thường chiên được 2 mẻ bánh.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi bánh đã có màu vàng giòn, mình gắp ra đĩa, để ráo dầu nhẹ. Bánh có lớp vỏ giòn tan, bên trong vẫn mềm ẩm, mùi phô mai và oregano lan tỏa. Cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tối đa. Thức ăn này rất thích hợp làm món ăn vặt hay kèm với sốt chua ngọt.