Bánh khoai tây chiên xù
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 củ khoai tây
- 250 g bột mì
- 3 quả trứng gà
- 100 ml sữa tươi
- 2 gói bột chiên xù
Gia vị
- Một ít muối
Mình vừa nhận được một đống khoai tây từ mẹ, nên quyết định biến chúng thành món ăn vặt giòn tan, thơm lừng cho cả nhà. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Khi ăn kèm với sốt mayo và tương ớt, hương vị sẽ thăng hoa khiến ai cũng muốn ăn thêm. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa nhẹ buổi chiều hoặc tiệc tùng. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch khoai tây, bỏ vào nồi nước sôi và luộc trong khoảng 10‑12 phút cho đến khi dùng đũa xăm qua thấy mềm. Sau khi khoai chín, để ráo nước, để nguội một chút rồi bóc vỏ và nghiền nhuyễn. Nếu muốn nhanh hơn, có thể dùng máy xay thực phẩm để nghiền.
- 2
Bước 2
Cho khoai tây nghiền vào một bát lớn, thêm bột mì, 2 quả trứng gà, sữa tươi và một chút muối. Dùng muỗng hoặc tay nhào nhẹ cho đến khi hỗn hợp thành một khối bột mịn, không bị vón cục.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị ba chén: một chén bột mì, một chén trứng gà đã đánh tan, và một chén bột chiên xù. Mình nặn bột khoai tây thành những viên nhỏ vừa ăn, lần lượt lăn qua bột mì, nhúng vào trứng, rồi lăn qua bột chiên xù cho đều. Đun nóng dầu trong chảo sâu, chiên các viên bánh cho đến khi vàng giòn (khoảng 3‑4 phút mỗi lô).
- 4
Bước 4
Sau khi chiên xong, mình để bánh lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, rồi dọn ra đĩa. Ăn kèm với sốt mayonnaise và tương ớt sẽ tăng hương vị tuyệt vời. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Nhỏ
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.