Bánh khoai tây chiên mặn
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bột mì (hoặc bột ngô) – 100 g
- Sữa không đường – 50 ml
- Khoai tây – 2 củ (khoảng 300 g mỗi củ)
- Dầu ăn – đủ để chiên (khoảng 200 ml)
Gia vị
- Thì là – 1 thìa (băm nhỏ)
- Hạt tiêu – 1/2 thìa cà phê
- Mì chính – 1/2 thìa cà phê
- Muối – 1/2 thìa cà phê
Mình thường làm món này khi còn dư khoai tây trong tủ, và kết quả luôn khiến cả nhà thích mê. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn tan, ruột bên mềm mịn, thơm mùi thìa là và vị mặn nhẹ vừa phải. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn để ủ bột rồi chiên nhanh. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bánh sẽ ngon hơn hẳn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, luộc cho đến khi mềm nhừ, sau đó để nguội, bóc vỏ và nghiền nhuyễn bằng muỗng hoặc dụng cụ nghiền.
- 2
Bước 2
Cho khoai tây nghiền vào bát, trộn đều với bột mì (hoặc bột ngô), sữa không đường, sau đó nêm muối, mì chính, hạt tiêu và thìa băm nhỏ. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, không quá loãng.
- 3
Bước 3
Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để vào tủ lạnh khoảng 30 phút để hỗn hợp hơi đặc lại, giúp bánh giữ hình khi chiên.
- 4
Bước 4
Lấy hỗn hợp ra, dùng tay nặn thành những viên bánh nhỏ vừa ăn. Đun nóng dầu trong chảo, chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, mỗi mặt khoảng 2‑3 phút.
- 5
Bước 5
Đặt bánh lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa, rồi dọn ra đĩa. Bánh khoai tây chiên mặn đã sẵn sàng – vỏ ngoài giòn, ruột bánh mềm béo và thơm mùi thìa là. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người