Bánh khoai tây ăn dặm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 130 g khoai tây (khoảng 1 củ khoai tây vừa)
- 30 g bơ
- 50 g bột năng
- 1 hột gà ta
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
Món bánh khoai tây mềm mịn, thơm bơ, vừa ngọt vừa nhẹ, rất thích hợp cho bé ăn dặm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để các mẹ có thể tự làm tại nhà. Bánh được nướng vàng ươm, giữ được độ ẩm và dinh dưỡng từ khoai tây, trứng và bơ. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường hoặc bột năng tùy theo độ tuổi và khẩu vị của bé. Thưởng thức cùng bé yêu mỗi buổi sáng hoặc bữa phụ sẽ là một niềm vui tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, cắt miếng vừa ăn rồi hấp cho đến khi mềm. Sau đó dùng nĩa nghiền nhuyễn. Đồng thời, mình đánh tan hột gà và đun cách thủy bơ cho tan chảy hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Cho khoai tây nghiền vào bát, thêm đường, bơ đã tan và trứng đã đánh. Trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất, rồi rắc bột năng vào, khuấy tới khi hỗn hợp sền sệt. Đặt hỗn hợp vào túi ni‑long, ép nhẹ để loại bỏ không khí, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút để nguội và đặc lại.
- 3
Bước 3
Sau khi hỗn hợp đã lạnh, mình bóp ra thành những hình bánh nhỏ tùy thích. Bật lò trước 10 phút ở 200 °C, rồi hạ nhiệt độ xuống 170 °C và nướng bánh trong 25‑30 phút cho đến khi mặt bánh vàng nhẹ và chín đều.
- 4
Bước 4
Để bánh nguội bớt rồi mới cho bé ăn. Nếu bé còn quá nhỏ, mình chỉ dùng lòng đỏ trứng và giảm lượng bột năng, hoặc bỏ đường tùy khẩu vị. Bánh mềm, thơm bơ, vị ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bé 10 tháng trở lên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.