Bánh khoai ngọt chiên giòn – Trái tim yêu và hoa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị ba thành phần chính: khoai lang, khoai tây và bắp cải tím.

   
2. 2

   Bước 2

   Luộc khoai tây và khoai lang cho đến khi chín mềm, sau đó cắt thành khúc và nghiền nhuyễn khi còn nóng để tinh bột kết dính tốt.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi khoai đang còn nóng, dùng muỗng nghiền ngay để tạo hỗn hợp mịn, không để nguội vì sẽ mất độ dẻo.

   
4. 4

   Bước 4

   Đập trứng vào hỗn hợp khoai, chỉ lấy 1 lòng trắng và 2 lòng đỏ, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
5. 5

   Bước 5

   Rửa sạch bắp cải tím, thái rất nhỏ và để ráo nước.

   
6. 6

   Bước 6

   Trộn bắp cải tím với 2 thìa sữa, một chút muối và 1 thìa canh dầu mè, sau đó nhồi đều vào hỗn hợp khoai đã chuẩn bị.

   
7. 7

   Bước 7

   Rắc bột mì lên mặt bề mặt làm việc, sau đó cho hỗn hợp bột ra thớt và nhào nhẹ cho đến khi thành bột mịn.

   
8. 8

   Bước 8

   Cán bột thành lớp mỏng khoảng 1 cm, dùng khuôn để cắt thành những hình bánh yêu thích.

   
9. 9

   Bước 9

   Chiên bánh trong dầu nóng (nhiều dầu) để bánh nhanh giòn mà không thấm dầu, chiên mỗi mặt đến khi vàng đều.

   
10. 10

    Bước 10

    Nếu muốn giảm dầu, có thể chiên sơ rồi cho vào nồi chiên không khí để hoàn thiện độ giòn và giữ sức khỏe.

    
11. 11

    Bước 11

    Đây là nồi chiên không khí – một lựa chọn lành mạnh cho món bánh.

    
12. 12

    Bước 12

    Khi bánh đã vàng giòn, lấy ra để ráo dầu và sắp xếp lên đĩa, bánh sẽ trông thật đáng yêu và thơm phức.

    
13. 13

    Bước 13

    Thưởng thức bánh cùng ly trà nóng bên người thân, cảm nhận sự giản dị nhưng đầy niềm vui của bữa tối cuối tuần.