Bánh khoai lang tôm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bột mì
- 100 g bột chiên giòn
- 150 g tôm loại nhỏ
- 1 củ khoai lang
- Rau thơm ăn kèm (tùy sở thích)
Gia vị
- 10 g bột nghệ (hoặc bột chiên giòn có thành phần bột nghệ)
Mình rất thích món bánh khoai lang tôm giòn tan, vừa thơm bột chiên vừa ngọt bùi từ khoai lang, ăn kèm rau thơm và nước chấm rất hợp khẩu vị. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu và một chút thời gian. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc trộn bột tới khi bánh chín vàng, để bạn có thể tự tin làm ngay tại nhà. Hãy cùng mình tạo nên những chiếc bánh vàng ươm, giòn rụm và đậm đà hương vị biển nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho bột mì, bột chiên giòn và bột nghệ vào một tô lớn, rồi dần dần thêm nước lọc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên hơi sệt, đủ để bám vào khoai lang và tôm.
- 2
Bước 2
Mình đun nóng chảo nhỏ, cho khoảng 1/3 chảo dầu (đủ để ngập bề mặt bánh) lên bếp và đợi cho dầu sôi lên.
- 3
Bước 3
Sau khi dầu nóng, mình dùng muỗng lớn múc một ít hỗn hợp bột, cho vào khoai lang đã cắt sợi và tôm nhỏ, rồi nhẹ nhàng thả hỗn hợp này vào chảo sao cho không bị văng dầu.
- 4
Bước 4
Mình dùng muỗng nhỏ múc dầu sôi lên mặt trên bánh liên tục trong khoảng 2 phút để bánh chín đều và có lớp vỏ vàng giòn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình vớt bánh ra đĩa đã lót giấy thấm dầu, rắc nhẹ rau thơm lên trên và dùng kèm nước tương hoặc tương ớt tùy khẩu vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Trúc Ban Công
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.