Bánh khoai lang sữa nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai, gọt vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn. Đặt khoai vào nồi hấp, đun sôi và hấp cho đến khi khoai mềm hẳn, sau đó dùng muỗng nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Cho lòng đỏ trứng, bột sữa và bột mì vào bát, khuấy đều. Tiếp theo, trộn hỗn hợp này vào khoai đã nghiền, khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và hơi sệt. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm một ít nước lọc vừa đủ để đạt độ mịn mong muốn.

3. 3

   Bước 3

   Lót giấy nến lên khuôn nướng, đổ hỗn hợp bột vào và dùng nĩa tạo những họa tiết nhẹ nhàng nếu muốn. Bật lò trước ở 250 °C trong 5 phút để làm nóng, rồi hạ nhiệt độ xuống 200 °C và nướng bánh trong khoảng 15 phút. Dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu không dính bột là bánh đã chín. Lấy bánh ra, để hơi nguội một chút rồi thưởng thức.