Bánh khoai lang phô mai tan chảy – Siêu đơn giản, giòn tan
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai lang to (khoảng 600 g), gọt vỏ, rửa sạch, bào nhuyễn
- 200 g bột năng
- 200 ml sữa tươi không đường
- 100 g phô mai mozzarella viên tròn (hoặc cắt khối vừa ăn)
Gia vị
- 50 g đường
- Dầu ăn (để chiên, khoảng 2‑3 muỗng canh)
Mình vừa khám phá công thức làm bánh khoai lang phô mai tan chảy, món vặt ngọt ngào, giòn rụm bên trong là lớp mozzarella kéo dài. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh và chiên trên chảo lửa nhỏ, món này sẽ làm ai cũng muốn ăn thêm. Thích hợp cho bữa nhẹ hay tráng miệng sau bữa tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ 2 củ khoai lang, rửa sạch rồi bào nhuyễn. Đặt khoai bào vào nồi hấp khoảng 8‑10 phút cho mềm, sau đó dùng muỗng nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Cho khoai nghiền vào một bát lớn, thêm 200 g bột năng, 50 g đường và 200 ml sữa tươi. Dùng muỗng gỗ khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, không còn vón cục. Nếu hỗn hợp quá đặc mình có thể thêm một chút sữa, nếu quá loãng thì thêm ít bột năng.
- 3
Bước 3
Lấy một muỗng canh hỗn hợp, đặt một viên mozzarella vào giữa, rồi nặn lại thành viên bánh tròn (khoảng 3‑4 cm đường kính). Lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo chống dính với một lớp dầu mỏng, hạ lửa xuống mức vừa. Đặt các viên bánh vào chảo, chiên ở lửa nhỏ, quay đều mỗi 2‑3 phút cho đến khi cả hai mặt bánh vàng giòn và phô mai bên trong tan chảy, khoảng 10‑12 phút.
- 5
Bước 5
Vớt bánh ra giấy thấm dầu, để ráo bớt dầu thừa. Dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận lớp phô mai kéo dài thơm lừng.
Đánh giá công thức
4.3/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh khoai lang phô mai tan chảy – Siêu đơn giản, giòn tan)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh khoai lang phô mai tan chảy – Siêu đơn giản, giòn tan)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh khoai lang phô mai tan chảy – Siêu đơn giản, giòn tan)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh khoai lang phô mai tan chảy – Siêu đơn giản, giòn tan)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh khoai lang phô mai tan chảy – Siêu đơn giản, giòn tan)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh khoai lang phô mai tan chảy – Siêu đơn giản, giòn tan)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.