Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò xay
- Khoai lang mật
- Hạt chia
- Bột mì
Gia vị
- Dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh khoai lang nhân thịt bò kết hợp hạt chia thơm ngon, vừa giòn vừa mềm, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa chính. Đầu tiên mình hấp khoai cho mềm, rồi nghiền nhuyễn, trộn cùng thịt bò xay và một chút bột mì để bánh giữ được độ dẻo. Tiếp theo mình nặn bánh thành hình tùy thích, rắc hạt chia lên và chiên nhanh trong chảo có một ít dầu ăn cho đến khi vàng giòn. Món ăn này không chỉ đầy dinh dưỡng mà còn rất hấp dẫn mắt nhờ màu vàng của khoai và hạt chia đen. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị độc đáo này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt thành khúc vừa ăn. Đặt khoai vào nồi hấp, đun sôi và hấp khoảng 12‑15 phút cho đến khi khoai mềm hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Cho khoai đã hấp ra, dùng nĩa hoặc máy xay cầm tay nghiền mịn thành hỗn hợp nhuyễn, để nguội nhẹ.
- 3
Bước 3
Trong một bát lớn, trộn khoai nghiền với thịt bò xay và một ít bột mì (khoảng 1‑2 thìa cà phê) để hỗn hợp dính lại. Trộn đều cho đến khi nguyên liệu hòa quyện.
- 4
Bước 4
Lấy một phần hỗn hợp, nặn thành bánh tròn hoặc hình vuông tùy thích, rắc một ít hạt chia lên mặt bánh. Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ăn (khoảng 1‑2 thìa cà phê), chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi mặt bánh vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.