Bánh khoai lang nhân phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn và hấp cho đến khi khoai mềm hoàn toàn.

2. 2

   Bước 2

   Khi khoai còn nóng, dùng muỗng hoặc dũa nghiền thành hỗn hợp mịn, không để lại cục.

3. 3

   Bước 3

   Từ từ cho bột mì vào khoai, trộn tay cho đến khi hỗn hợp thành khối dẻo, mịn, không dính tay nữa.

4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn bánh ngọt hơn, thêm đường vào và trộn đều để đường hòa tan hoàn toàn trong bột.

5. 5

   Bước 5

   Chia khối bột thành từng viên tròn, đặt một miếng phô mai vào giữa, gói lại và dùng nĩa tạo họa tiết. Nếu dùng khuôn, rắc một lớp bột mì lên khuôn để bánh không dính.

6. 6

   Bước 6

   Hấp lại hoặc nướng bánh ở 160 °C trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng đều. Lấy ra để nguội nhẹ rồi thưởng thức.