Bánh khoai lang NCKD
Chuẩn bị
55 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
12
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ khoai lang
- 1 muỗng sữa đặc (hoặc 2 muỗng nếu muốn ngọt hơn)
- Bột mì đa dụng (khoảng 100 g)
- 2 cục phô mai con bò cười, cắt thành 12 miếng
- 1 quả trứng gà (lòng đỏ)
- Mè trắng hoặc đen (tùy thích)
Bạn muốn thưởng thức món bánh khoai lang vừa ngọt vừa giòn, còn có nhân phô mai béo ngậy? Hãy cùng mình làm bánh khoai lang NCKD – một món ăn nhẹ xinh xắn, phù hợp để chụp ảnh “sống ảo” trong mùa dịch. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chiếc nồi chiên không dầu. Các bước thực hiện được chia rõ ràng, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từ việc hấp khoai cho tới khi bánh vàng ươm, giòn tan. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món bánh này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ rồi đặt vào nồi hấp. Hấp cho đến khi khoai chín mềm (khoảng 15‑20 phút).
- 2
Bước 2
Sau khi khoai đã chín, ngay khi còn nóng, dùng muỗng nghiền nhuyễn để có hỗn hợp mịn và không bị vón cục.
- 3
Bước 3
Cho bột mì vào khoai nghiền, trộn từ từ từng ít một cho đến khi hỗn hợp không dính tay và tạo thành khối bột mịn. Nếu bột quá nhiều, bánh sẽ mất vị khoai.
- 4
Bước 4
Thêm sữa đặc (hoặc đường nếu không có sữa) vào bột, trộn đều. Khi hỗn hợp trở nên sệt hơn, có thể cần thêm một chút bột mì để bột không dính tay nữa.
- 5
Bước 5
Chia bột thành 12 phần đều nhau, để phần chưa dùng trong bát có nắp để không khô. Nặn mỗi phần thành viên tròn, đặt một miếng phô mai vào giữa và gói kín. Rắc mè lên mặt bánh nếu thích.
- 6
Bước 6
Đánh tan lòng đỏ trứng, quét một lớp mỏng lên mặt bánh. Đặt bánh lên khay có lót giấy nến, rồi cho vào nồi chiên không dầu. Nướng 10 phút ở 160 °C, lật mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút cho đến khi bánh vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.