Bánh khoai lang chiên nhân phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, cắt thành khúc nhỏ và hấp cho tới chín mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Dùng muỗng hoặc nĩa nghiền nhuyễn khoai đã hấp.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm 1/2 ống vani vào khoai nghiền, rồi từ từ cho bột mì vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp thành khối dẻo mịn. Nếu bột quá khô, có thể thêm chút sữa; nếu muốn bánh ngọt hơn, có thể thêm một ít đường.

   
4. 4

   Bước 4

   Chia bột thành những phần vừa ăn, cán dẹp, đặt một miếng phô mai vào giữa và gói lại tạo hình bánh (tự do tạo hình, mình làm hình trái tim). Nếu có mè, có thể lăn bánh qua mè trước khi chiên.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên đến khi vàng đều và có mùi thơm, rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu.

   
6. 6

   Bước 6

   Để bánh hơi nguội một chút rồi thưởng thức ngay khi còn ấm, giòn tan và thơm lừng.