Bánh Khoai Chiên Xù
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây (khoảng 300 g)
- 1/2 củ cà rốt (khoảng 30 g)
- 100 g thịt băm
- Bột chiên giòn (khoảng 30 g)
- Bột chiên xù (để áo)
Gia vị
- 2 thìa muối
- 1 thìa tiêu
Mình rất thích làm Bánh Khoai Chiên Xù vì nó vừa nhanh gọn lại vừa giòn tan, hương vị thơm lừng khiến trẻ em ăn một lần là mê luôn. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt khoai và cà rốt thành miếng vừa ăn, rồi luộc nhẹ để dễ nghiền. Sau khi nghiền nhuyễn, mình trộn đều với thịt băm, gia vị và bột chiên giòn, tạo nên hỗn hợp mịn màng. Từ hỗn hợp này mình vo thành viên nhỏ, áo bột chiên xù rồi chiên tới khi vàng ươm. Món ăn này vừa là món ăn nhẹ vừa là món khai vị thú vị cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rồi cắt chúng thành những miếng vừa ăn để dễ luộc và nghiền.
- 2
Bước 2
Cho khoai và cà rốt vào nồi nước sôi, luộc trong 5‑7 phút (nếu có máy xay thì chỉ cần 3‑5 phút) cho tới khi mềm, sau đó vớt ra để nghiền cùng thịt băm và trộn đều.
- 3
Bước 3
Khi hỗn hợp đã mịn, mình cho 2 thìa muối, 1 thìa tiêu và bột chiên giòn vào, trộn đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện.
- 4
Bước 4
Sau đó mình vo hỗn hợp thành các viên vừa ăn, lăn qua bột chiên xù để áo đều, rồi chiên trong dầu nóng cho tới khi vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.