Bánh kẹp trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đập trứng vào thau lớn, dùng máy đánh bông đánh tới khi hỗn hợp bông trắng và tăng thể tích.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi trứng đã bông, cho đường từ từ vào từng ít một, tiếp tục đánh cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp mịn.

3. 3

   Bước 3

   Rây bột mì và bột tàn vào hỗn hợp, trộn đều bằng máy ở tốc độ thấp, rồi cho vani vào và khuấy nhẹ cho hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi các nguyên liệu đã hòa quyện, ta sẽ có một hỗn hợp bột mịn, sẵn sàng cho việc nướng.

5. 5

   Bước 5

   Đặt khuôn bánh kẹp lên bếp, để nóng rồi thoa một lớp dầu mỏng lên cả hai mặt. Đổ một ít bột vào khuôn, đóng nắp lại và nướng cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt.