Bánh kem nhanh cho bé trong tích tắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở bộ làm bánh Pigeon ra, trong đó có 1 gói bột làm bánh pha sẵn, 1 gói whip cream, 1 khuôn bánh và 1 dụng cụ để trang trí kem.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 50 ml sữa tươi vào bột trong khuôn, dùng muỗng khuấy đều khoảng 150 lần cho hỗn hợp mịn không còn vón cục. Đập nhẹ khuôn xuống bàn để bọt khí thoát. Đặt khuôn vào lò vi sóng và nấu: 500 W trong 1 phút 40 giây (hoặc 600 W trong 1 phút 30 giây).

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy bánh ra, úp ngược khuôn và bọc bằng màng bọc thực phẩm để bánh không bị khô. Trong khi bánh đang nguội, mình chuẩn bị trái cây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và chuẩn bị nguyên liệu cho kem.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm kem tươi: cho gói whip cream và 50 ml sữa tươi còn lại vào thố, dùng phới đánh trong 7‑10 phút cho kem đặc và đứng. Chia kem thành 4 phần, 1/4 dùng cho dụng cụ trang trí, 3/4 còn lại phết lên bánh.

   
5. 5

   Bước 5

   Cắt bánh ngang thành hai lớp. Xếp lớp bánh, phết một lớp kem (1/4 thố), rắc trái cây, lại một lớp kem, đặt lớp bánh trên, phết kem cuối cùng, rồi trang trí bằng kem mịn và trái cây. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh để bánh không bị khô. Khi lấy ra, bánh sẽ thơm ngon và đẹp mắt như trong ảnh.

   
6. 6

   Bước 6

   Nếu muốn bánh thêm phần lung linh, mình thường dùng các khuôn trang trí khác nhau cho kem, hoặc thêm nến nhỏ cho các dịp lễ như Halloween, Noel.