Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói bột nếp tài ký (400 g)
- 200 g thịt nạc, băm nhuyễn
- 200 g tôm, lột vỏ và băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1‑2 quả ớt, băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh nước chanh
Mình là người miền Trung, và mỗi buổi sáng luôn muốn có một món ăn nhanh gọn mà vẫn mang hương vị quê hương. Bánh ít trần nhân tôm thịt là lựa chọn hoàn hảo: bột nếp mềm mịn, nhân thịt và tôm thơm ngon, ăn kèm nước chấm chua ngọt. Công thức này chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 30 phút nấu, phù hợp cho bữa sáng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có những chiếc bánh thơm béo, vừa ăn vừa nhớ nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột nếp vào thau, đổ 350 ml nước sôi, trộn đều rồi đậy nắp để bột nở trong khoảng 15 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi bột đang nghỉ, ướp thịt nạc băm với muối, tiêu và hành tím băm.
- 3
Bước 3
Ướp tôm băm với một chút muối, tiêu và bột ngọt cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím.
- 5
Bước 5
Xào thịt cho săn lại, sau đó cho tôm vào xào đến chín, nêm gia vị sao cho vừa miệng.
- 6
Bước 6
Pha nước chấm: hòa nước, nước mắm, đường, chanh và ớt, khuấy đều.
- 7
Bước 7
Nhồi bột đã nở thành viên nhỏ, đặt một ít nhân vào giữa, rồi vo tròn lại thành bánh.
- 8
Bước 8
Xếp bánh lên khay hấp, hấp cách nhiệt khoảng 20 phút cho bánh chín mềm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Sông
Thích tìm hiểu về đánh giá sản phẩm, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện đồ gia dụng.