Bánh Hot Dogs Nhân Trứng Muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách sơ chế trứng muối: rửa sạch, để ráo rồi cho vào lò nướng 150 °C trong khoảng 7 phút cho tới khi vỏ trứng chuyển màu hồng đào, vừa đẹp vừa thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tách lòng trắng và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng trứng cho tới khi xuất hiện các đỉnh mềm, nhớ không để quá cứng để bánh vẫn nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp, đánh nhẹ cho hòa quyện đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Quấy sữa tươi, dầu ăn và vani thành một hỗn hợp lỏng, rồi từ từ đổ vào bát trứng, khuấy đều. Sau đó rây bột cake thành hai phần, lần lượt cho vào hỗn hợp, nhẹ nhàng trộn cho đến khi bột mịn và không còn bột khô.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi bột đã đồng nhất, mình chuẩn bị khuôn bánh hot dog. Thoa một lớp dầu mỏng lên khuôn để bánh không dính.

   
6. 6

   Bước 6

   Đổ một lớp bột mỏng vào khuôn, sau đó đặt trứng muối, chà bông và phomai bò cười lên trên. Đổ tiếp lớp bột nữa để phủ kín, tạo thành “nắp” bánh. Khi máy bật đèn xanh, tức là bánh đã chín vàng.

   
7. 7

   Bước 7

   Lấy bánh ra rack để nguội nhẹ, rồi lặp lại quy trình cho phần bột còn lại. Một mẻ thường cho được khoảng 10 chiếc bánh hot dog.

   
8. 8

   Bước 8

   Thưởng thức ngay khi bánh còn ấm, vị ngọt mềm của bánh bông lan hòa quyện cùng vị mặn của trứng muối và chà bông sẽ khiến bạn không thể dừng lại!