Bánh Hỏi Heo Quay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
957 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo quay
- 1/2 kg bánh hỏi
- 100 g hẹ
- nước
Gia vị
- 1 muỗng dầu ăn
- 2 củ tỏi cô đơn
- 3 trái ớt đỏ
- 3 muỗng đường
- mắm
- cốt chanh
- tỏi ớt bằm
Mình rất thích món Bánh Hỏi Heo Quay – sự kết hợp giữa bánh hỏi mềm mịn, thịt heo quay thơm lừng và nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 15 phút để cắt, làm sốt và xào hẹ, rồi chỉ cần 10 phút để hoàn thiện. Khi ăn, bánh hỏi cuốn cùng thịt heo, rưới mỡ hẹ và chấm nước mắm tỏi ớt, vị ngon tan chảy trong miệng. Đặc biệt, món này thích hợp cho bữa trưa gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nước mắm tỏi ớt: cho 2 củ tỏi cô đơn và 3 trái ớt đỏ vào chày, thêm 3 muỗng đường rồi giã nhuyễn. Đổ hỗn hợp này vào bát, cho mắm, nước lọc vừa đủ, khuấy đều, rồi vắt một ít nước cốt chanh vào. Cuối cùng mình băm nhỏ một ít tỏi và ớt rồi trộn vào hỗn hợp để tăng độ cay và thơm. Tiếp theo, rửa sạch hẹ, cắt khúc ngắn, làm nóng chảo với 1 muỗng dầu ăn, cho hẹ vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm một chút muối để giữ màu xanh tươi, chỉ xào trong 1‑2 phút rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Sau khi có nước sốt và hẹ đã xào, mình xếp bánh hỏi lên dĩa, rưới một lớp mỡ hẹ lên trên, sau đó đặt miếng thịt heo quay đã cắt vừa ăn lên trên bánh hỏi. Cuối cùng, chấm bánh hỏi với nước mắm tỏi ớt vừa làm, thưởng thức ngay để cảm nhận vị chua ngọt, cay nồng và hương thơm của heo quay hòa quyện cùng bánh hỏi mềm mại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.