Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg bánh hỏi
- 1 gói (500 g) thịt chay kho tiêu (mua sẵn)
- Hẹ lá (tùy ý, rửa sạch và cắt nhỏ)
- Đậu phộng rang (băm nhỏ)
- Rau thơm các loại (xà lách, rau diếp, rau mùi, …)
Gia vị
- Dấm
- Nước mắm chay
- Đường
- Ớt (băm)
- Dầu ăn
Mình rất thích những món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm bánh hỏi cuốn chay, một món ăn nhẹ nhàng, tươi mát và cực kỳ dễ thực hiện. Chỉ cần chuẩn bị một ít nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay một bữa ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Các bước được mình sắp xếp rõ ràng, từ việc rửa sạch rau thơm, phi hẹ cho tới việc cuốn bánh và làm nước chấm chua ngọt. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ thích ngay món này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch hẹ lá, cắt nhỏ rồi phi với một ít dầu ăn cho thơm. Khi hẹ chuyển sang màu vàng nhẹ, tắt bếp và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Các loại rau thơm và rau sống mình rửa sạch, để ráo nước. Đặt chúng sang một đĩa để tiện khi cuốn bánh.
- 3
Bước 3
Thịt chay kho tiêu mình cho vào chảo, đun nóng rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích cay, mình thêm một chút tiêu xay và ớt băm vào lúc này.
- 4
Bước 4
Bắt đầu cuốn bánh: trải một lớp bánh hỏi lên mặt phẳng, phết nhẹ một lớp dầu hẹ, sau đó đặt một ít rau sống và thịt chay lên trên. Cuốn chặt lại và lặp lại cho đến khi hết bánh.
- 5
Bước 5
Làm nước chấm chua ngọt: Pha 1,5 phần dấm, 2 phần đường, 1,5 phần nước mắm chay, khuấy đều cho tan. Cuối cùng cho tỏi băm (nếu dùng) và ớt băm vào, khuấy lại.
- 6
Bước 6
Xếp các cuốn bánh hỏi đã chuẩn bị lên dĩa, rưới thêm một chút dầu hẹ lên mặt bánh và rắc đậu phộng rang băm lên trên. Khi ăn, chấm cùng nước mắm chua ngọt vừa làm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Bảo Long
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.