Bánh Hỏi Chay Nướng Củ Sắn & Đậu Hũ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch củ sắn, cắt thành miếng vuông nhỏ; rửa đậu hũ, cắt thành miếng vuông tương tự.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hỗn hợp bột: cho bột chiên giòn, bột mì và mè rang vào một bát, trộn đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, sau đó phi nhẹ trong chảo với một ít dầu ăn cho thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Xiên các miếng đậu hũ và củ sắn xen kẽ lên que xiên, tạo thành các que nướng.

   
5. 5

   Bước 5

   Pha bột chiên giòn, bột mì, dầu màu điều, hạt nêm, muối và nước tương trong một bát cho đến khi hỗn hợp mịn và vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Nhúng các que đậu hũ và củ sắn đã xiên vào hỗn hợp bột, sau đó chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi lớp bột vàng giòn.

   
7. 7

   Bước 7

   Pha dầu hào chay, mật ong, ngũ vị hương, mè rang và tương ớt trong một chén; cho các que đã chiên vào trộn đều, rồi đặt lên khay và nướng sơ trong lò hoặc trên bếp than cho thơm.

   
8. 8

   Bước 8

   Dọn bánh hỏi (hoặc bún) ra đĩa, xếp các que nướng lên trên, rưới thêm ít hành lá phi, ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống tùy thích.