Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
1600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bánh hỏi tươi hoặc bánh hỏi khô
- 1 ít hẹ và hành lá
- 1 ít đậu phọng rang giã nhuyễn
Gia vị
- 1 ít nước mắm chay
Bánh hỏi chay là lựa chọn nhẹ nhàng, thanh mát cho bữa sáng hoặc bữa ăn chay gia đình. Món ăn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Bạn sẽ được hướng dẫn cách ngâm bánh hỏi, làm hành lá xanh tươi và nước mắm chay thơm ngon. Kèm theo đậu phộng rang giã nhuyễn, món ăn trở nên giòn tan, hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện để có một bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng và dễ thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nếu dùng bánh hỏi khô, cho bánh vào nồi nước sôi và ngâm khoảng 5 phút cho bánh mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
- 2
Bước 2
Hẹ và hành lá rửa sạch, thái rất mỏng. Cho vào nồi nước sôi, thêm một chút muối và bột ngọt, blan nhanh trong 10‑15 giây rồi vớt ra để giữ màu xanh tươi. Để sang bên.
- 3
Bước 3
Xếp bánh hỏi lên dĩa, rưới lên mặt bánh hỗn hợp hành‑hẹ đã blan, sau đó rắc đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên. Trang trí kèm rau sống và chuẩn bị nước mắm chay để chấm.
- 4
Bước 4
Cách làm nước mắm chay nhanh: Đun chảy một ít đường caramel để tạo màu, cho muối vào nêm vị, sau đó hòa tan nước cốt chanh và một ít nước lọc, khuấy đều. Thêm tỏi băm, ớt băm vào, nêm vừa ăn. Dùng ngay hoặc để lạnh cho thơm hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.