Bánh hẹ chiên nhân tôm
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 muỗng ăn cơm bột mì
- 1,5 muỗng ăn cơm nước lọc
- Hẹ băm nhuyễn
- Tôm băm nhuyễn
- 1/2 củ cải trắng băm nhỏ
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh hẹ chiên nhân tôm siêu giòn, thơm lừng hương hẹ và vị ngọt của tôm. Đầu tiên mình trộn bột mì gạo với nước, để bột nghỉ cho mềm, rồi cho hẹ và tôm băm vào làm nhân. Sau khi cán bột mỏng, mình cuộn thành hình xoắn để nhân không bị rơi ra. Cuối cùng chiên ngập dầu cho bánh vàng ươm, ăn nóng sẽ cực kỳ ngon miệng. Món này thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc khai vị cho bữa tiệc gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trộn bột mì gạo với nước lọc cho đến khi bột không dính tay. Thêm hẹ băm vào nhào chung, để lại một ít hẹ riêng cho phần nhân. Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho mềm và dễ cán.
- 2
Bước 2
Sau khi bột đã nghỉ, mình cán bột thành lớp mỏng nhất có thể. Rải đều hỗn hợp tôm băm, hẹ còn lại và củ cải trắng lên mặt bột. Cuộn bột lại thành cuộn dài, rồi xoắn lại thành vòng tròn để tạo hình bánh. Cuối cùng, mình nhẹ nhàng cán lại bánh sao cho mặt bánh tròn và dẹt mà không làm nhân bị rò ra.
- 3
Bước 3
Cho dầu vào chảo đủ ngập bánh, đun nóng rồi chiên bánh cho đến khi cả hai mặt vàng đều, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Khi bánh chín vàng, mình vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.