Bánh hành boa rô chiên thuần chay – Giòn tan, siêu dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho đường, muối và xì dầu (nếu không dùng muối thì dùng 5 muỗng canh xì dầu hoặc nước mắm) vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho xì dầu, nước cốt dừa, nước lọc và bột ngũ vị hương (nếu dùng) vào, rồi trộn đều cho hỗn hợp bột mịn và thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi trộn đồng đều, mình để bột nghỉ 20 phút. Trong lúc chờ, rửa sạch hành boa rô rồi thái nhỏ thật mỏng.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau 20 phút, mình cho bơ vào bột và dùng tay bóp cho bơ tan chảy, tạo độ ẩm và hương vị béo ngậy cho bánh.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo mình cho hành boa rô đã thái vào bột, dùng tay bóp nhẹ để hành thấm đều vào hỗn hợp. Nếu muốn, có thể dùng muỗng lớn trộn thay.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun nóng chảo trên lửa nhỏ nhất, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã ấm, mình đổ một lớp bột mỏng nhất có thể, dùng đũa và thìa dàn đều.

   
7. 7

   Bước 7

   Chiên bánh cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật sang mặt kia. Nếu bánh đã hút hết dầu, mình thêm 1 muỗng canh dầu nữa; nếu còn dầu, thì không cần. Giữ lửa ở mức thấp nhất để bánh chín đều, không bị cháy và giòn lâu.

   
8. 8

   Bước 8

   Khi cả hai mặt bánh đã vàng đều, mình vớt ra để lên giấy thấm dầu, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Bánh giòn tan, hương hành ngọt ngào sẽ khiến mọi người mê mẩn!

   
9. 9

   Bước 9

   Mình đã làm lại nhiều lần và luôn nhận được lời khen ngợi, thậm chí có bạn Đức muốn công thức nữa! Thử làm và chia sẻ cảm nhận nhé.

   
10. 10

    Bước 10

    Vì mình thích bánh này lắm, nên sẽ tiếp tục làm thường xuyên. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!