Bánh hải sản
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nước 140 ml
- Hải sản tôm, tép, mực (tùy thích, khoảng 150 g)
- Bắp ngọt (bắp mỹ) ½ chén, cắt nhỏ
- Hành lá 1 củ, băm nhỏ
- Mayonnaise 2 muỗng
- Tương ớt 1 muỗng
- Tương cà 1 muỗng
Gia vị
- 1 gói bột ajiquick hải sản (gói màu xanh dương, 150 g)
- Một nhúm muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh hải sản giòn tan, thơm lừng ngay tại nhà. Đầu tiên chuẩn bị bột ajiquick và nước, khuấy cho không còn vón cục. Tiếp theo cho hải sản, bắp ngọt và hành vào hỗn hợp, rồi chiên tới khi vàng 2 mặt. Cuối cùng, chấm với sốt mayonnaise, tương ớt và tương cà sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hay tiệc tùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho 1 gói bột ajiquick (150 g) vào bát, thêm 140 ml nước và một nhúm muối. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp không còn vón cục và mịn tan.
- 2
Bước 2
Thêm hải sản tôm, tép, mực đã rửa sạch, bắp ngọt cắt nhỏ và hành băm vào bát, trộn nhẹ để các nguyên liệu ngấm đều bột.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, dùng muỗng múc một ít hỗn hợp ra, dàn mỏng thành bánh. Chiên mỗi mặt khoảng 2‑3 phút cho đến khi vàng giòn.
- 4
Bước 4
Lấy bánh ra đĩa, có thể ăn ngay hoặc chấm với sốt: trộn 2 muỗng mayonnaise, 1 muỗng tương ớt và 1 muỗng tương cà. Thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.