Bánh há cảo Hoa hồng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho bột gạo, bột năng, nước và dầu ăn vào một tô lớn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp thành một khối bột mịn. Nhồi bột kỹ khoảng 5‑7 phút, rồi chia thành những viên nhỏ vừa tay.

2. 2

   Bước 2

   Bóc vỏ tôm, rửa sạch rồi lau khô. Băm tôm vừa phải, ướp với bột nêm, một chút đường, tiêu, dầu mè và hành lá băm nhỏ. Để tôm ngấm gia vị trong 5‑10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy một viên bột, cán mỏng thành vòng tròn khoảng 8‑10 cm. Đặt một muỗng nhân tôm lên giữa, gập lại và ép kín sao cho không còn lỗ hở.

4. 4

   Bước 4

   Đặt viên bột đã gói vào khuôn hình hoa hồng, ấn chặt để bánh giữ được hình dạng sắc nét khi hấp.

5. 5

   Bước 5

   Đun sôi nước trong nồi hấp, xếp bánh lên khay, hấp khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín trong và vỏ bánh trong suốt.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy bánh ra đĩa, dọn nóng kèm theo tương ớt hoặc nước chấm yêu thích.