Bánh gối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trộn bột gạo, bột mì, bột nở với một ít nước và một chút dầu ăn, nhào cho đến khi hỗn hợp mịn không dính tay. Khi bột đã đồng nhất, mình để bột nghỉ 15 phút để độ đàn hồi tốt hơn.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc bột đang nghỉ, mình chuẩn bị nhân: băm nhỏ thịt heo, mộc nhĩ, hành khô, cà rốt, su hào và giá đỗ. Đầu tiên mình xào thịt heo cho đến khi săn lại, rồi cho các loại rau củ và gia vị (bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, đường) vào xào chung thêm 2 phút, tắt bếp và để nguội.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi bột đã nghỉ, mình chia bột thành các phần vừa ăn, cán mỏng thành các vòng tròn. Đặt một muỗng nhân vào giữa mỗi vòng, gập lại và ép mép để tạo hình mặt trăng. Cuối cùng mình chiên bánh trong dầu nóng cho đến khi cả hai mặt vàng đều, rồi vớt ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Bánh gối đã sẵn sàng! Mình thưởng thức ngay khi còn nóng, giòn tan và thơm phức. Chúc các bạn ngon miệng!