Bánh giò nhân thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, băm nhỏ thịt heo, nấm mèo và hành tây. Xào chúng trên chảo với một ít dầu cho đến khi thịt chín và thơm, sau đó để nguội.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị bột: cho bột năng và bột gạo vào bát, trộn đều. Từ từ đổ 400 ml nước vào, khuấy liên tục trên bếp cho đến khi hỗn hợp đặc và không bị vón cục.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch lá chuối, trụng qua nước sôi rồi lau khô. Gấp lá thành hình tam giác giống phễu, cho một muỗng bột vào tạo thành lớp đáy, sau đó đặt khoảng 2 muỗng nhân thịt, 2 quả trứng cút và phủ thêm một muỗng bột để kín. Gói chặt thành hình bánh ú.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp các bánh đã gói vào nồi hấp, đun sôi nước rồi hấp khoảng 22 phút cho bánh chín đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Bánh giò đã chín, để ra đĩa, có thể ăn kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.