Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g cơm nóng
- 650 ml nước dùng gà
- 100 g bột năng và gạo
- 200 g thịt xay
- 25 g nấm hương và nấm mèo (hỗn hợp)
- 8‑10 quả trứng cút (khoảng 9 quả)
Gia vị
- Hành phi, hành lá, hành tím, tỏi băm
Bánh Giò Chén từ cơm nóng là món ăn vặt đậm đà, kết hợp hương vị thơm ngon của thịt xay, nấm và trứng cút. Món này dễ làm, chỉ cần vài bước đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được độ mềm mịn của bánh và vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc làm món nhẹ giữa ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi xay nhuyễn cơm nóng cùng nước dùng gà, bột năng‑gạo và một ít gia vị cho đến khi hỗn hợp mịn như bột.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo chống dính, cho hành phi vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp bột đã xay vào. Đun trên lửa lớn rồi giảm xuống lửa vừa, khuấy liên tục trong khoảng 12‑15 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại và hơi trong suốt.
- 3
Bước 3
Trong một chảo khác, tôi xào thịt xay với nấm hương‑nấm mèo cho đến khi chín, rồi thêm hành lá, hành tím và tỏi băm vào xào nhanh tay cho thơm.
- 4
Bước 4
Tôi đổ hỗn hợp bột vào các cốc chịu nhiệt, cho lên trên một lớp thịt‑nấm xào và một quả trứng cút. Đặt các cốc vào nồi hấp và hấp khoảng 15 phút cho đến khi bánh chín hẳn. Khi ra, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.