Bánh Gạo Giòn Tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho tất cả nguyên liệu khô (bột gạo, bột nếp, baking soda, đường, ruốc tôm) vào một cái âu, trộn đều. Thêm một ít dầu ăn, trộn sơ để các hạt bột không dính nhau. Từ từ đổ nước vào, nhào đến khi bột vừa dẻo, không dính tay; nếu bột quá khô có thể thêm chút nước, nếu quá ướt thì thêm một chút bột.

2. 2

   Bước 2

   Lấy bột đã nhào, cán mỏng trên mặt phẳng đã rắc một ít bột khô. Cắt hoặc tạo hình bánh theo sở thích (vuông, tròn, hoặc dạng cuộn). Đặt các miếng bánh lên khay, rắc nhẹ bột khô để tránh dính.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng (không cần nhiều). Khi dầu hơi nóng, thả từng miếng bánh vào chiên ở lửa vừa. Chiên cho đến khi bánh vàng đều và giòn, khoảng 2‑3 phút mỗi mặt, rồi vớt ra để ráo dầu.