Bánh gạo chiên trứng kiểu dã chiến
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 chén bánh gạo loại hình tim nhỏ
- 2 quả trứng
- 1 ít hành lá, cắt nhỏ
Gia vị
- Một chút muối và tiêu
- Dầu ăn (khoảng 1 thìa cà phê)
Mình thường chỉ có một túi bánh gạo trong tủ lạnh, nhưng khi bụng đói vào buổi trưa, mình lại biến chúng thành món ăn nhanh gọn và đầy đủ năng lượng. Đầu tiên mình để bánh gạo rã đông, rồi đánh trứng với một chút muối tiêu. Khi chảo nóng, mình chiên bánh gạo cho vàng ươm rồi đổ trứng lên, đảo nhẹ để trứng lan đều như bánh pizza. Cuối cùng rắc hành lá lên trên, dọn ra đĩa và ăn kèm tương ớt cho thêm vị. Thức ăn đơn giản mà no lâu, thích hợp cho những ngày bận rộn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình để bánh gạo rã đông trong vòng 3‑5 phút, để chúng mềm ra và dễ chiên. Trong khi chờ, mình đập 2 quả trứng vào tô, cho một chút muối và tiêu, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho chảo lên bếp và đổ một ít dầu ăn (khoảng 1 thìa cà phê). Đợi dầu nóng lên, sau đó cho bánh gạo vào chiên ở lửa vừa, chiên mỗi mặt khoảng 1‑2 phút cho bánh có màu vàng nhẹ và hơi giòn.
- 3
Bước 3
Khi bánh gạo đã chiên được, mình đổ hỗn hợp trứng đã khuấy lên chảo, đảo nhẹ để trứng lan đều và bao phủ bánh gạo, giống như một lớp bánh pizza. Đậy nắp lại, giảm lửa xuống mức nhỏ để trứng chín mà không bị cháy đáy, khoảng 3‑4 phút.
- 4
Bước 4
Mở nắp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm, rồi nhanh chóng dọn bánh gạo chiên trứng ra đĩa. Mình thường ăn kèm với một ít tương ớt để tăng vị cay nhẹ.
- 5
Bước 5
Thưởng thức ngay khi còn nóng, món bánh gạo chiên trứng dã chiến sẽ mang lại cảm giác no lâu và ngon miệng, phù hợp cho bữa trưa nhanh gọn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.