Bánh gạo cay (Tokbokki) + Bánh gạo lắc phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình mua bánh gạo tươi, rửa sạch rồi để ráo. Đồng thời luộc trứng gà tới khi lòng đỏ vừa chín, để sau này cắt lát và dùng khi ăn.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước sốt cay: lấy 1 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh ớt bột, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (gochujang), một ít xì dầu và đường. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, rồi để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Phi thơm tỏi băm trong chảo với một chút dầu ăn, sau đó cho kimchi vào xào nhanh để giảm độ chua. Tiếp theo, cho xúc xích và thịt ba chỉ cắt lát vào xào cho tới khi chín và có màu vàng nhẹ. Thêm bánh gạo vào chảo, đảo nhanh trong khoảng 2 phút để bánh không dính. Đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào, rồi cho một nắm miến vào, đảo đều trong 5‑6 phút cho nước sốt bám đều và bánh không bị cháy. Khi tắt bếp, rắc một ít vừng rang lên trên và dọn ra đĩa, để trứng luộc đã chuẩn bị sẵn lên trên khi ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu còn bánh gạo dư, mình có thể chiên nhanh rồi lắc với phô mai bào lên trên để có món ăn phụ thơm béo, ngon tuyệt.