Bánh gạo cay làm từ bánh tráng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
905 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 15 cái bánh tráng dày
- 50 g nạc xay
- 1 chén tương cà
- 1/2 trái bắp mỹ
- 1 trứng gà
- 1/3 củ củ cải đỏ
Gia vị
- 1 mc tương ớt
Món bánh gạo cay này là cách nhanh gọn để biến bánh tráng dày thành một món ăn vặt giòn mềm, cay nồng. Tôi chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản như thịt băm, bắp, cà rốt và trứng, rồi thực hiện các bước ngắn gọn. Quá trình ngâm bánh tráng, cuộn và xào cùng nước sốt tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Thêm chút ngò tây và trứng luộc, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức trong bất kỳ bữa nhẹ nào.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho bắp và cà rốt vào nước sôi, blan‑ch nhanh rồi vớt ra để ráo. Thịt băm ướp một chút bột nêm và tiêu.
- 2
Bước 2
Nhúng bánh tráng dày vào nước sôi ba lần, khi bánh mềm vừa phải thì cuộn lại thành sợi dài.
- 3
Bước 3
Tiếp tục làm cho đến khi có 5 cuộn, sau đó cắt thành những đoạn vừa ăn.
- 4
Bước 4
Trong chảo, tôi phi tỏi thơm, cho thịt vào xào, thêm một chút nước để thịt tơi ra. Tiếp theo cho bắp, cà rốt, tương cà và tương ớt vào, nêm 1 ml nước tương và 1 ml đường, khuấy đều. Cuối cùng cho bánh gạo đã cuộn vào nấu sôi lại.
- 5
Bước 5
Luộc trứng chín, cắt lát, xếp lên đĩa bánh gạo, rắc ngò tây để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào