Bánh gạo cay ăn kèm ba chỉ bò áp chảo
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g bánh gạo
- 1 nhánh hành baro (to)
- 2 cốc nước
- 100 g thịt ba chỉ bò (đông lạnh), thái mỏng
Gia vị
- 1 muỗng canh bột ớt Hàn
- 2 muỗng canh tương ớt Hàn
- 2 muỗng canh tương Hàn
- 3 muỗng canh đường
Mình rất thích món bánh gạo cay này vì vị cay ngọt hòa quyện cùng hương thơm của ba chỉ bò áp chảo. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị và nấu trong vòng nửa giờ. Đầu tiên mình sẽ trộn các loại gia vị, rồi đun sôi bánh gạo trong nước cho mềm. Khi nước cạn, mình sẽ cho ba chỉ bò lên chảo áp chảo nhanh, rắc một ít vừng để tăng hương. Món ăn hoàn thiện khi để lạnh một chút, ăn kèm rau sống sẽ càng thêm hấp dẫn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, vừa cay vừa ngọt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột ớt, tương ớt, tương Hàn và đường vào một bát nhỏ, khuấy đều cho tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp gia vị cay ngọt.
- 2
Bước 2
Đổ 2 cốc nước vào chảo, bật lửa vừa và đun sôi, sau đó cho bánh gạo vào nấu cho đến khi bánh mềm và nước sôi lại.
- 3
Bước 3
Rót hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào chảo, khuấy nhẹ và đun tiếp cho đến khi nước cạn bớt, tạo lớp sốt dày lên bánh gạo.
- 4
Bước 4
Thêm hành baro cắt khúc và thịt ba chỉ bò thái mỏng lên trên, áp chảo nhanh trên lửa lớn cho thịt chín và hơi giòn, rắc một ít hạt vừng lên trên để tăng hương thơm.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, để món ăn hơi nguội rồi thưởng thức. Có thể ăn lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng, ăn kèm rau sống tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.