Bánh gà phô mai chiên NCKD
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
8
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ức gà
- 70 g phô mai
- Củ hành
- 7 g bột nở
- Bột chiên giòn
- Bột mì
- Bột chiên xù
Gia vị
- Tỏi
- Ớt
- Tiêu
- Dầu hào
- Nước mắm
Mình vừa thử làm bánh gà phô mai chiên NCKD và kết quả thật bất ngờ: lớp vỏ giòn tan, bên trong là thịt gà mềm dai và phô mai tan chảy. Công thức này chỉ cần 500 g ức gà, 70 g phô mai và một vài gia vị đơn giản, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hay tiệc tùng. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, rồi nướng trong 15 phút ở 200 °C là xong. Mỗi khẩu phần khoảng 270 kcal, đủ để thưởng thức mà không lo quá nhiều calo. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay nhuyễn ức gà cùng củ hành, ớt và tỏi. Đừng xay quá mịn, để hỗn hợp còn hơi thô sẽ giúp bánh giòn hơn.
- 2
Bước 2
Thêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng tiêu, ¼ muỗng mì chính, ¼ muỗng đường và 1 muỗng bột nở vào hỗn hợp thịt, trộn đều.
- 3
Bước 3
Để hỗn hợp nghỉ 5‑10 phút để bột nở hoạt động, giúp thịt gà giữ độ dai và giòn khi chiên.
- 4
Bước 4
Cắt phô mai thành các viên khoảng 5 g mỗi viên.
- 5
Bước 5
Chia hỗn hợp thịt thành các viên tròn khoảng 40 g, rồi đặt một viên phô mai vào giữa và bọc kín.
- 6
Bước 6
Pha bột chiên giòn hoặc bột mì với nước cho đến khi hỗn hợp sền sệt. Nếu muốn bánh có màu vàng rực rỡ, có thể thêm một chút bột nghệ.
- 7
Bước 7
Lăn viên gà qua hỗn hợp bột chiên giòn, sau đó bọc lớp bột chiên xù lên ngoài. Muốn lớp vỏ dày hơn, lặp lại quá trình lăn bột chiên xù một lần nữa.
- 8
Bước 8
Làm nóng nồi chiên không dầu (NCKD) trong 5 phút ở 200 °C.
- 9
Bước 9
Cho bánh vào nồi chiên, nướng 15 phút ở 200 °C cho đến khi bề mặt vàng giòn. Khi ăn, bánh gà phô mai sẽ có lớp vỏ béo ngậy, bên trong thịt mềm và phô mai tan chảy, cung cấp khoảng 270 kcal và 33 g protein cho mỗi khẩu phần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.