Bánh gà chiên giòn thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ức gà, băm sơ vừa phải. Nếu băm quá nhỏ sẽ làm bánh bị bở, nên để miếng vừa đủ để giữ độ giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà rốt và hành tây, băm nhỏ thành từng miếng nhỏ để chúng tan đều trong bột.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một bát, trộn dầu hào, đường, bột cà‑ri (hoặc ngũ vị hương) và một ít bột bắp. Khuấy đều rồi để hỗn hợp nghỉ 5‑10 phút để bột ngấm hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Đánh trứng gà trong một bát riêng, sau đó thêm bột bắp và một ít nước lọc, khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn không bị đặc.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ bột chiên xù vào một bát. Lấy một ít bột hỗn hợp (từ bước 3) nặn thành hình bánh vừa phải, rồi lần lượt nhúng qua bột bắp, bột chiên xù, lại bột bắp và cuối cùng bột chiên xù (tổng cộng 4 lớp). Đặt bánh lên chảo có dầu vừa đủ, bật lửa nhỏ và chiên trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh vàng đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Bánh đã chín, vớt ra để ráo dầu. Bạn có thể chấm với tương ớt hoặc cuộn bánh tráng, xà lách, chấm nước mắm chua ngọt. Chúc mọi người ngon miệng!