Chuẩn bị
12 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ức gà hoặc thịt đùi gà rút xương (thịt ức thì sẽ bị bở)
- Giò sống
- Cà rốt
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Trứng
Gia vị
- Bột cari
Mình thích làm bánh gà chiên giòn mỗi khi có khách, vì món này vừa thơm, vừa giòn, lại dễ làm tại nhà. Đầu tiên mình băm nhuyễn thịt gà và cà rốt, rồi trộn cùng giò sống và một ít bột chiên, bột cari. Sau đó mình lăn từng miếng gà qua bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù, chiên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều. Khi bánh gà chín, mình dọn ra đĩa và ăn nóng kèm tương ớt hoặc tương cà – thật là hấp dẫn! Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống của món ăn Việt Nam này.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm sơ qua thịt gà và cà rốt thành những miếng nhỏ vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho việc trộn.
- 2
Bước 2
Cho thịt gà băm, giò sống cắt nhỏ, cà rốt đã băm vào một bát lớn, rắc một chút bột chiên giòn và bột cari, trộn đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Lấy hỗn hợp thịt gà ra thành những viên vừa ăn, lần lượt lăn qua bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng, cuối cùng lăn lại trong bột chiên xù để lớp bột dày và giòn.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, hạ lửa nhỏ rồi cho bánh gà vào chiên. Chiên cho đến khi bánh chín tới, bề mặt vàng đều và giòn rụm, khoảng 8‑10 phút.
- 5
Bước 5
Vớt bánh gà ra để ráo dầu, dọn lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng tương ớt hoặc tương cà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào