Bánh Flan Bí đỏ
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng bí đỏ
- 100 ml sữa (sữa công thức hoặc sữa tươi)
- 1 lòng đỏ trứng gà
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh flan bí đỏ siêu mềm mịn, thơm ngậy chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình hấp bí đỏ cho tới chín tới, rồi nghiền nhuyễn để tạo nền cho hương vị ngọt tự nhiên. Tiếp đến là việc kết hợp sữa ấm và lòng đỏ trứng, khuấy nhẹ để hỗn hợp đồng nhất. Cuối cùng mình hấp cách thủy bánh flan khoảng 15 phút, khi tăm không dính là đã chín hoàn hảo. Thưởng thức khi còn ấm, bánh sẽ tan chảy trong miệng, thật là một món tráng miệng lý tưởng cho mọi dịp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình hấp bí đỏ cho tới chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn và cho vào hũ đựng.
- 2
Bước 2
Lòng đỏ trứng gà được mình đánh nhẹ tay để tách bọt và chuẩn bị cho việc trộn.
- 3
Bước 3
Sữa được đun nóng trên bếp cho tới khi xuất hiện bọt nhỏ, vừa đủ ấm nhưng chưa sôi.
- 4
Bước 4
Mình từ từ đổ sữa ấm vào lòng đỏ trứng, đồng thời khuấy nhẹ theo một chiều để hỗn hợp hòa quyện mượt mà.
- 5
Bước 5
Sau khi trộn đều, mình lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp bánh flan mịn hơn.
- 6
Bước 6
Đổ hỗn hợp đã lọc vào hũ, sau đó hấp cách thủy khoảng 15 phút. Khi chọc tăm vào thấy không dính tăm là bánh đã chín.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Xanh
Dành khá nhiều sự chú ý cho ẩm thực địa phương, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo mua sắm. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.