Bánh em tự chế – Bánh hấp thịt thơm ngon tự làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình trộn bột năng và bột mì với một chút muối, rồi từ từ đổ nước hoa đậu biếc đang sôi vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột dẻo, mịn và không dính tay. Để bột nghỉ khoảng 5‑10 phút cho mềm hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình phi hành tây thơm, cho thịt lợn xay vào xào nhanh, nêm muối, nước mắm và hạt tiêu cho vừa miệng. Khi thịt chín, mình cho mộc nhĩ đã thái nhỏ vào xào chung, cuối cùng rắc thêm một ít hạt tiêu và hành lá, tắt bếp và để nhân nguội bớt.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chia bột thành những viên nhỏ, cán mỏng thành hình tròn, rồi cho một muỗng nhân thịt vào giữa và gấp lại thành hình bánh. Xếp các bánh lên khay hấp, hấp khoảng 12‑15 phút cho bánh chín và trong dẻo. Khi bánh chín, mình dọn ra, ăn kèm với nước chấm hoặc ăn nguyên vị – thật là thơm ngon và dai vừa!