Bánh đúc yến mạch tôm thịt thơm ngon
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Yến mạch (80 g)
- Tôm (khoảng 150 g)
- Thịt heo (khoảng 100 g)
- Mộc nhỉ (nấm) (khoảng 50 g)
- Rau bó xôi (khoảng 100 g)
- Nước (200 ml)
- Tỏi (1 tép, băm nhỏ)
Gia vị
- Dầu ăn (1 thìa cà phê)
- Muối, tiêu (theo khẩu vị)
Mình vừa thử làm bánh đúc yến mạch kết hợp tôm, thịt heo và rau bó xôi, kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên mình ngâm yến mạch 30 phút, rồi xay nhuyễn cùng rau để tạo nền mềm mịn. Khi hỗn hợp đã đặc sệt, mình đổ lên chảo nhỏ, khuấy liên tục cho tới khi thành bánh. Nhân thơm lừng được xào nhanh với tỏi, tôm, thịt và mộc nhỉ, ăn kèm bánh sẽ cực kỳ ngon và bổ dưỡng. Món này vừa nhanh gọn, vừa phù hợp cho cả gia đình thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm yến mạch trong 30 phút, sau đó rửa sạch để giảm độ nhớt. Cho yến mạch, rau bó xôi và 200 ml nước vào máy xay, xay nhuyễn rồi rây lấy phần nước. Đổ nước này vào chảo, bật lửa nhỏ và khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp đặc sệt, sau đó múc ra bát để làm nền bánh đúc.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhuyễn tôm, thịt heo và mộc nhỉ, rồi cho vào chảo với một ít dầu ăn và tỏi băm. Xào nhanh cho đến khi chín và thơm, nêm một chút muối, tiêu cho vừa ăn (không dùng nước mắm vì bánh đã có vị ngọt tự nhiên). Khi nhân đã sẵn sàng, mình dọn bánh đúc yến mạch ra đĩa, cho nhân lên trên và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.