Bánh đúc nhân tôm khô - ăn dặm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho bột gạo, bột năng và bột bắp vào nồi, thêm nước rồi khuấy đều liên tục. Nếu hỗn hợp quá đặc, mình sẽ từ từ đổ thêm nước và tiếp tục khuấy cho đến khi bột mịn và sệt lại, rồi để lửa nhỏ cho bánh chín tới độ mềm mong muốn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình ngâm tôm khô rồi rửa sạch, xay nhuyễn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đảo tôm khô cho đến khi hơi khô lại, sau đó bỏ ra bát. Tiếp tục cho dầu vào chảo, để nóng rồi cho hành lá thái nhỏ vào phi thơm làm hành mỡ. Cuối cùng mình cho bánh đúc ra bát, rưới tôm khô và hành mỡ lên trên, kèm nước tương loãng để bé ăn kèm.