Bánh đúc chay chùa non nước

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi đổ 750 ml nước vôi trong vào nồi, rồi cho 500 g bột tẻ vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp không còn vón cục.

2. 2

   Bước 2

   Bật bếp lên lửa vừa, khuấy liên tục để tránh bánh bị dính đáy. Khi thấy hỗn hợp bột chảy mượt, dẻo và trong suốt, tôi tắt bếp – đây là lúc bánh đã chín.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi tắt bếp, tôi múc bánh ra bát lớn để để nguội tự nhiên, khoảng 5‑10 phút cho bánh đặc lại.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi bánh đang nguội, tôi chuẩn bị topping: trộn ruốc chân nấm chay với một ít dầu ăn và muối, rồi rắc đậu phộng rang đã xay nhuyễn lên trên.

5. 5

   Bước 5

   Khi bánh đã nguội hoàn toàn, tôi xếp bánh ra đĩa, phết đều hỗn hợp ruốc nấm lên mặt bánh, rắc đậu phộng rang và trang trí bằng lá ngò tươi. Cuối cùng, chấm với nước rương hoặc nước mắm chay vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Món bánh đúc chay đã sẵn sàng để phục vụ như món khai vị trong bữa tiệc chay của bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!