Bánh dứa Đài Loan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xay nhỏ trái thơm, trộn đều với 50 g đường rồi cho vào chảo nhỏ, đun lửa nhẹ cho đến khi dứa khô và trong lại. Nếm thử, nếu muốn ngọt hơn có thể thêm chút đường. Để nguội rồi chia thành các phần 5 g cho nhân.

2. 2

   Bước 2

   Để bơ ở nhiệt độ phòng, sau đó trộn đều với bò cười và phần đường còn lại. Thêm lòng đỏ trứng vào, khuấy cho hỗn hợp đồng nhất. Rây bột mì vào, trộn đến khi thành một khối bột mịn. Đặt bột vào tủ lạnh nghỉ 40 phút, rồi chia thành các phần 15 g.

3. 3

   Bước 3

   Lấy một miếng bột, dàn mỏng rồi đặt phần nhân dứa vào giữa, gói kín và tạo hình bánh. Đặt bánh lên khay nướng, nướng ở 175 °C trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh chín vàng.