Bánh Dreamscope (Khoai Tây Chiên)
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây
- 2 củ khoai lang
- 2 quả trứng
- 2 cây xúc xích bò
- 1 trái dưa chuột (dưa leo)
- 50 g bắp vàng (đã luộc và tách hạt)
- 100 g tôm (đã luộc, bóc vỏ, giữ lại đuôi)
- 100 g bột chiên giòn
- 100 g bột chiên xù
Mình vừa thử làm Bánh Dreamscope – món bánh chiên giòn tan, bên trong đầy hương vị khoai tây, khoai lang và tôm. Các lớp bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù tạo nên lớp vỏ giòn rụm, còn nhân thơm ngon, hấp dẫn. Công thức này rất dễ thực hiện, chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian và một chảo dầu nóng. Thưởng thức cùng dưa chuột tươi mát sẽ làm tăng thêm hương vị. Đặc biệt, mình còn chia sẻ một vài lưu ý nhỏ để món ăn luôn an toàn và ngon nhất.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ để nhanh chín, luộc cho đến mềm rồi nghiền mịn.
- 2
Bước 2
Làm tương tự với khoai lang: gọt, cắt, luộc và nghiền nhuyễn.
- 3
Bước 3
Tạo hình nhân: nặn một viên tròn từ khoai lang, đặt vào một ít hạt bắp, tôm luộc (để lại đuôi hướng lên trên) và một sợi xúc xích cắt thành 4 đoạn dài, rồi nhồi vào giữa.
- 4
Bước 4
Sau khi đã có nhân, phủ một lớp khoai tây nghiền mịn lên trên để tạo lớp vỏ.
- 5
Bước 5
Đánh tan 2 quả trứng trong một bát. Chuẩn bị 100 g bột chiên giòn, trộn với một ít nước cho vừa dẻo. Đặt 100 g bột chiên xù vào một bát riêng.
- 6
Bước 6
Lăn từng miếng bánh qua bột chiên giòn, rồi nhúng vào trứng, cuối cùng lăn qua bột chiên xù cho đều.
- 7
Bước 7
Đun nóng chảo với đủ dầu, chiên ngập bánh cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu. Dưa chuột rửa sạch, cắt lát để trang trí và ăn kèm.
- 8
Bước 8
Món đã sẵn sàng, thưởng thức ngay!
- 9
Bước 9
Lưu ý: Sau khi luộc khoai tây, ngâm trong 15‑30 phút để giảm acrylamide, tốt cho sức khỏe.
- 10
Bước 10
Nếu bạn đang mang thai, nên hạn chế ăn khoai tây để tránh dư thừa tinh bột.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.