Bánh đa nem rán – Món ăn truyền thống ngày Tết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt lợn, băm nhỏ rồi trộn với một chút muối, hành tím băm và tiêu.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tôm, bỏ vỏ, chỉ để lại phần thịt tôm nếu có.

3. 3

   Bước 3

   Ngâm mộc nhĩ, nấm hương và mộc nỉ trong nước ấm cho mềm, sau đó băm nhỏ.

4. 4

   Bước 4

   Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một bát lớn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

   
5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị một bát nước sạch. Đặt bánh đa nem lên khay hoặc mặt phẳng sạch, nhẹ nhàng ướp nước lên bánh rồi gói nhân vào giữa.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun nóng chảo sâu lòng, cho một ít dầu và để lửa vừa, chuẩn bị một khay lớn có lót giấy báo để đặt bánh đã gói.

   
7. 7

   Bước 7

   Pha nước chấm chua ngọt: băm nhỏ tỏi ớt, cho vào 2 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 thìa nước mắm, khuấy cho đường tan hoàn toàn, rồi thêm một ít nước cốt chanh.

   
8. 8

   Bước 8

   Chuẩn bị dưa gắp: thái sẵn dưa chuột, cà rốt, hành tây và các loại rau sống thành sợi mỏng để ăn kèm.

   
9. 9

   Bước 9

   Chiên bánh đã gói trong chảo nóng cho đến khi bánh vàng giòn, rồi dọn ra đĩa, ăn kèm nước chấm và dưa gắp.

   
10. 10

    Bước 10

    Sau khi hoàn thành, mình sẽ mời cả nhà thưởng thức, chắc chắn mọi người sẽ thích. Chúc các bạn thành công!