Bánh đa nem cuốn
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram bún
- 1 gói bánh đa nem loại chữ nhật
- 2 quả trứng
- 500 gram thịt ba chỉ
- 300 gram giò
- 1 quả dưa chuột
- 200 ml nước sôi
Gia vị
- 2 quả ớt
- 3 tép tỏi
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 1 quả chanh
- 1 thìa cafe bột ngọt (MSG)
Sau Tết mình thường còn dư thừa thịt ba chỉ và giò, nên đã sáng tạo món Bánh đa nem cuốn vừa giải quyết thực phẩm dư thừa, vừa mang lại hương vị tươi mới cho bữa ăn gia đình. Món này rất nhanh gọn, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu nướng nhẹ nhàng. Thịt ba chỉ được luộc chín, giò cắt thanh, trứng chiên thành sợi, tất cả được cuộn trong bánh đa nem mềm mại cùng bún và rau sống. Khi ăn, mình chấm cùng nước mắm chua ngọt thơm ngon, cảm giác vừa ngọt vừa chua, vừa giòn vừa mềm. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ sau những ngày lễ dài, vừa tiết kiệm thời gian, vừa không lãng phí thực phẩm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dưa chuột, bỏ hai đầu, gọt vỏ nếu muốn, rồi cắt thành những thanh dài mỏng. Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi nước sôi, luộc cho tới khi chín mềm, để nguội rồi thái mỏng. Giò cắt thành những thanh ngắn vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đập 2 quả trứng vào bát, khuấy đều. Đun chảo không dính, rán trứng thành lớp mỏng vừa chín, không để quá dày. Lấy ra để nguội rồi cắt thành sợi dài khoảng 1 cm.
- 3
Bước 3
Băm nhỏ tỏi và ớt. Trong một bát, hòa 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 200 ml nước sôi, khuấy cho đường tan hoàn toàn. Thêm nước cốt chanh và bột ngọt, khuấy đều. Cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào, nhẹ nhàng trộn để tỏi, ớt nổi lên trên mặt nước sốt.
- 4
Bước 4
Cắt bún ngắn vừa ăn, xếp lên đĩa. Bày các nguyên liệu đã chuẩn bị (thịt ba chỉ, giò, trứng sợi, dưa chuột) lên bún. Nhúng bánh đa nem vào nước sôi cho mềm, sau đó cuốn đầy đủ các nguyên liệu vào bánh. Khi ăn, chấm bánh cuốn với nước mắm chua ngọt đã pha sẵn.
Đánh giá công thức
3.9/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh đa nem cuốn)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh đa nem cuốn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh đa nem cuốn)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bánh đa nem cuốn)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bánh đa nem cuốn)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bánh đa nem cuốn)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.